KUE dongkal adalah salah satu makanan unik Betawi yang udah ada sejak mulai era penjajah Belanda. Kue ini mempunyai wujud segitiga dengan lubang di tengahnya.
Dibuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah selaku isiannya.
Histori kue dongkal tak terlepas dari riwayat Kota Jakarta (dahulu namanya Batavia). Dulu, kue ini banyak dijajakan di pasar tradisionil seperti Pasar Senen dan Pasar Tanah Abang. Juga dulunya, kue ini kerap jadi makanan di upacara kebiasaan.
Tetapi, sejalan berjalannya waktu, kue dongkal makin susah ditemukan di Kota Jakarta. Cuman sedikit penjual yang membuatnya dengan teknik tradisionil. Meskipun demikian, kue dongkal masih tetap jadi makanan unik yang disukai banyak orang.
Punya wujud dan rasanya yang unik bikin kue dongkal menarik buat dicoba. Kue ini mempunyai struktur yang halus dan kenyal sebab dibuat dari tepung beras ketan.
Rasa manis gula merah dan kesedapan kelapa parut bisa menyisihkan lidah tiap pencicip.
Buat penduduk Betawi, kue dongkal mempunyai nilai riwayat dan simbolik. Kue ini dianggap selaku lambang kearifan lokal dan budaya Betawi yang mesti dilestarikan.
Oleh karenanya, sejumlah penduduk Betawi usaha melestarikan budaya dan kebiasaan Betawi, termaksud kemunculan kue dongkal.
Tempat mencari kue dongkal
Kue dongkal masih dapat dijumpai di beragam pasar tradisionil dan sejumlah toko kue tradisionil di Jakarta.
Tetapi, sejalan berkembangnya kulineran di Jakarta, diharapkan kue dongkal makin dikenal dan jadi salah satu makanan unik yang bisa jadi daya ambil kulineran di Jakarta.
Salah satu tempat mencari kue dongkal ada di Bekasi, ialah Dongkal Rawalumbu yang mempunyai banyak pecinta.
(Poto: Instagram/@kuedongkal_pekayon)
Di sini terima pesanan lho, buat acara acara dan sebagainya. Lokasinya ada di Jembatan 5 Rawalumbu Bekasi Timur. Kue dongkal di tempat ini dibanderol seharg Rp10-15 beberapa ribu saja.
Selainnya Bekasi, Anda dapat mendapati kue ini dijajakan di lokasi Tangerang. Tempat persisnya ada di Jalan Pemuka Kemerdekaan Nomor 61, Babakan, Tangerang. Kue dongkal di sini harganya dipatok Rp10.000 dengan isian 7 potong.
Kontent di bawah ini disajikan oleh Advertiser. Reporter Okezone.com tak turut serta dalam materi kontent ini.
